martedì 19 luglio 2016

Tartina party n.10: Bruschetta o Caprese?






Eccoci giunti al decimo appuntamento con il Tartina Party ed essendo piena estate che ne dite di una caprese? O di una bruschetta?
Ma sì dai, facciamo un mix!!!






Iniziamo tagliando una manciata di pomodorini a pezzetti. Condiamoli con sale, pepe e un filo di olio extravergine d'oliva.
Prendiamo le mozzareline e scaviamole dalla parte tonda formando una cavità. Regoliamo la base delle mozzarelle in modo da farle stare in piedi. Ora dobbiamo decidere se lasciare le mozzarelline al naturale o condirle con sale perpe e una spruzzata di olio.
Riempiamole con il battuto di pomodorini e con del basilico spezzettato.





A questo punto, sistemiamo le nostre mini capresi su una fetta di pane, un crostino o un cracker.
Ed eccoli qui, perfetti bocconcini di caprese, o si tratta di mini bruschette? Decidetelo voi, io so solo che sono deliziose e davvero davvero carine!!!







Nessun commento :

Posta un commento