Tartina Party N.9 - Bastoncini di zucchine al bacon

Vassoietto in ceramica di Easy Life Design linea Mediterraneo

Questo sfiziosissimo finger food ha 3 caratteristiche fondamentali:

1. si può preparare in anticipo;
2. è versatile perchè lo potete presentare come antipasto o come contorno per esempio a un arrosto;
3. è facilissimo da preparare.

Tutto quello che si deve fare è: cucinare le zucchine al forno. E ben poco altro.

Dunque vediamo bene i passaggi:

 

prendere due zucchine, lavarle, asciugarle, rimuovere le estremità e tagliarle in due parti. Dalle due metà ricavare dei bastoncini. Probabilmente sarebbe carino che fossero tutti della stessa grandezza, ma io non bado a queste cose perchè ritengo che la precisione uccida la creatività...(non è un caso che io adori Nigella!!!)

Ora si deve ungere una pirofila da forno con olio e si aggiungono sale e pepe. Le zucchine vanno messe lì dentro e massaggiate un po' in modo che si condiscano bene dopodichè la pirofila va in forno per circa 20 minuti a 200°C. Le zucchine devono risultare tenere e non troppo cotte né mollicce.

A questo punto ragguppare a tre i bastoncini di zucchine e avvolgerci attorno una fetta di bacon.

Ultimo passaggio sotto al grill del forno per 5/10 minuti finché il bacon diventa croccante.

FATTO!!!

Sono perfetti cone aperitivo seguiti da un primo piatto a base di pasta

Oppure si prestano benissimo come contorno saporito per una carne arrosto.

 

Registrati al sito per accedere ai cataloghi!

Peperoni e cipolle in agrodolce/sweet and sour peppers and onions

Un contorno estivo, che appaga la vista e l'olfatto oltre che il gusto! Inoltre si prepara in pochi minuti e cuoce tranquillo, in forno per una mezz'oretta, senza bisogno di particolari attenzioni. Sono pure verdure di stagione e che vogliamo di più?

Si prende una grossa cipolla di tropea, la si sbuccia  e la si taglia ad anelli o a fettine.
Si puliscono i peperoni e si tagliano a listarelle. Per questa ricetta ho utilizzato un quantitativo pari a circa 250 gr di peperoni.
Poi si dispongono le verdure in una pirofila da forno unta d'olio e si sala.
E' il momento di versarci sopra una bustina di zucchero e 2/3 cucchiai di aceto. Io ho messo 2 cucchiai di aceto rosso e 1 di balsamico.
Un altro leggero goccio d'olio e poi si mescola tutto per bene.
Ultimo tocco è dato da un paio di foglie di basilico spezzettate. 

La cottura è a 200°C per circa 30 minuti.

Si possono servire con qualsiasi secondo.

Qui con un filetto di salmone al timo e limone.

 

Qui con le costine al forno!