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lunedì 23 gennaio 2017

Torta a basso contenuto calorico: esperimenti



Il basso apporto calorico di questo tipo di torta è dato dall'assenza di burro e/o olio e dall'esigua quantità di farina presente. Ci sono tre uova, per cui in realtà un po' di grassi ci sono, ma è proprio grazie alle uova che è possibile evitare altri grassi molto più calorici (come appunto burro e olio) ed è possibile ridurre al minimo i carboidrati delle varie farine.

Ho sperimentato questa torta in 2 versioni:

Ingredienti per la torta ai frutti di bosco.

100 gr di farina autolievitante
120 gr di zucchero
3 uova
una bustina di vanillina
130 ml di latte scremato
un pizzico di sale
125 gr (minimo) di frutti di bosco freschi  

Frullare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso
Aggiungere la vaniglia, il sale e la farina. Amalgamare bene gli ingredienti secchi e togliere gli eventuali grumi con una frusta (o in planetaria).
Aggiungere il latte freddo e i frutti di bosco.
Foderare una tortiera con carta da forno, versarvi l'impasto e cuocere a 175 (o 180) per 35 minuti.
Fare prova stecchino.


Da preparare è velocissima ed è veramente deliziosa!!!


Ingredienti per la torta di mele

120 gr di farina
100 gr di zucchero
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di cannella
3 uova
100 ml di latte scremato
3 mele golden

In questa versione, essendoci molti più ingredienti umidi (2 mele cotte), ho scelto di aggiungere 20 gr in più di farina e di diminuire il latte. Lo zucchero in proporzione è meno rispetto alla prima versione, ma l'ho comunque trovata dolce al punto giusto.

Prima di iniziare, ho punzecchiato 2 mele (senza sbucciarle) e le ho cotte 6 minuti al microonde girandole dopo i primi 3. Una vola fredde, le ho sbucciate e tagliate a tocchetti.

Il procedimento è uguale alla prima versione. Una volta pronta, taglaire a fettine sottili la terza mela e disporle a raggera sopra alla torta.






Sono torte molto umide per cui è consigliabile conservarle in frigo.
Perfette per la colazione, ottime a tutte le ore!!!!!


mercoledì 14 dicembre 2016

Le mie decorazioni di Natale





Io adoro il Natale!
Quest'anno ho iniziato per tempo e, piano piano, giorno per giorno, ho realizzato tutte le decorazioni a mano.
Grande grande soddisfazione!
Cosa c'è di meglio che trascorrere gelidi pomeriggi a creare con la fantasia durante il periodo più bello dell'anno???



























Insomma che dire cari amici, forse è ancora un po' presto per farvi gli auguri, ma quest'anno è talmente sentito il mio spirito natalizio che non riesco a trattenermi: 
Buon Natale a tutti e che le vostre feste possano essere davvero speciali!

martedì 11 ottobre 2016

Decorazioni di Halloween - contenitori di uova che diventano pipistrelli







Amici continua la saga delle decorazioni per Halloween!
Oggi vi presento due amici pipistrelli che sono venuti a trovarmi recentemente :-)))

Ecco ciò che serve per realizzarli:
contenitori di uova in cartone
acrilico nero
pennelli
occhietti
colla
forbici
nastrino



Come vedete dalle immagini, sono molto semplici e veloci da realizzare.
Basta colorare i contenitori delle uova e poi ritagliarli formando le tipiche ali da pipistrello.
Poi si incollano gli occhietti e i nostri simpatici animaletti sono pronti.
Con la forbice si pratica un foro sulla testolina e si infila il nastrino annodandolo sul fondo.
Eccoli! Da appendere dove più vi piace!!!






martedì 4 ottobre 2016

Decorazioni per Halloween - La lanterna-mummia



 Dopo le zucche coi piatti di plastica e le zucche in lana, oggi si cambia soggetto! Prepariamo questa mostruosa e terrificante lanterna-mummia!!!!


L'occorrente:
Vasetto di vetro pulito e asciutto
Rotolino di bende in garza
Bustina di te
Colla vinilica
pennello
cartoncino bianco
forbici
pennarello nero
candela



Per cominciare prepariamo il te! A cosa serve? Non solo per una pausa rilassante, ma anche per scurire le bende e dare loro un aspetto ben "mummificato".
Quindi mettiamo in infusione per qualche minuto il rotolino nel te. Poi svolgiamolo completamente e lasciamolo asciugare.

















A questo punto, come si vede dalla foto qui sotto, il colore delle bende si è scurito rispetto al bianco originale. Ri-arrotoliamolo per poter lavorare più comodamente.






Ops...qui la situazione mi è leggermente sfuggita di mano...!!!





Ora, col pennello, spalmiamo un po' di colla vinilica sulla base del vasetto e iniziamo ad avvolgerlo con le bende.

















Dopo qualche giro, spalmiamo ancora un po' di colla per fare aderire meglio le bende.
Proseguiamo fino all'orlo del vasetto.
















Il più è fatto. Adesso non ci resta che ritagliare gli occhietti dal cartoncino, colorarli col pennarello nero e incollarli nascondendoli un po' tra le bende.
















Eccola qui la nostra mummia! Non sembra anche a voi simpaticissima? Cioè...volevo dire...terrificante???












Decorazioni autunnali e per Halloween - Zucche di lana







Eccomi qui con il secondo lavoretto per Halloween. Be', in effetti queste simpatiche zucchette possono essere considerate decorazioni autunnali che rimarranno lì, appese ai cassetti della madia, fino a quando le sostituirò con qualcosa di natalizio ;-)


Occorrente:
Gomitolo di lana arancione
Steli di ciniglia verdi (o nettapipe) acquistabili su Amazon
Spago da cucina


Iniziamo con avvolgere la lana attorno alle nostre dita. Più giri faremo più, ovviamente, le zucchette saranno corpose.

Chiudere il salsicciotto, avvolgendo al centro un paio di giri di filo.




Eccole qui in fila per tre!





Ora ritagliamo tre pezzetti dal nettapipe e infiliamone un pezzo sotto al filo di chiusura piegandolo a uncino.





Sempre sotto al filo di chiusura, facciamo passare lo spago da cucina




Ora possiamo appendere le nostre carinissime zucchette!!!





La vedete quella lanterna-mummia sulla madia???
Nel prossimo post vi mostrerò come realizzarla.

Rimanete con me!!!

Decorazioni per Halloween - zucche con piatti di plastica




Carissimi amici, Halloween si avvicina e quest'anno ho voglia di decorare tutta la casa. Non solo la cameretta della piccola...ma anche la cucina, la sala, il davanzale della finestra e il giardino!
Per cui tenetevi pronti a una carrellata di lavoretti di riciclo creativo, facili e divertenti per grandi e piccini!

Condividerò con voi le mie creazioni per le quali ho preso ispirazione da alcuni siti favolosi tra cui: Idea Design Casa e Non solo riciclo.
Come sempre io ho fatto le mie modifiche in modo da personalizzare le creazioni ma, in ogni caso, trovo corretto citare la fonte.

Ma ora forza che si comicia. Halloween si avvicina, dai divertiamoci!!!!

Iniziamo con qualcosa di semplicissimo.
Se non avete il tempo e la voglia di intagliare una vera zucca non è detto che la simpatia di Jack O'Lantern non debba entrare in casa vostra!


Armatevi di:
piatti di plastica arancioni
cartoncino verde
cartoncino nero
colla
nastro adesivo
nastro biadesivo




Disegnate nel cartoncino verde il picciolo della zucca e attaccatelo sul retro del piatto con in nastro adesivo.







Cercate on line immagini di zucche intagliate tipo queste. 
Disegnate le sagome nel cartoncino nero e ritagliatele.
Ora incollatele sul piatto e...






Ecco a voi Jack O'Lantern in persona!!!







Io li ho attaccati all'armadio della cameretta con un po' di biadesivo.







Nel prossimo post ci aspettano altre zucche...
Non mancate!!!

martedì 27 settembre 2016

Torta all'acqua alla zucca e mandorle-vegana-senza burro-senza uova-senza latte







Riapre la stagione delle torte all'acqua!!! Ma che dico? E' sempre stagione per una torta all'acqua visto che la si più fare con gusti e sapori adatti a tutto l'anno!
Questa qui è alla zucca, arricchita con scaglie di mandorle sulla superficie.
Rispetto alle altre, ho voluto usare ingredienti qualitativamente più sani, per cui via la farina autolievitante in favore di farine meno raffinate e via lo zucchero bianco, sostituito da quello di canna integrale.
Poi però ci ho messo un bicchierino di liquore all'amaretto...sono incorreggibile lo so, perdonatemi!!!

Come vedete, rispetto alle mie altre torte all'acqua, questa è più bassa perchè ho usato uno stampo da 26 anzichè 18.

Ingredienti:

200 gr di farina tipo 2
50 gr di farina di farro integrale
1/2 bustina di lievito per dolci
170 gr di zucchero di canna integrale
3 cucchiai di olio vegetale (Non d'oliva)
250 ml di acqua
100 gr di purea di zucca
Mandorle a lamelle a piacere
Cannella in polvere (facoltativa)
Un bicchierino di liquore all'amaretto (facoltativo)









Come sempre si inizia riunendo in una ciotola gli ingredienti secchi:
le farine, il lievito e lo zucchero.












Poi si aggiungono i tre cucchiai di olio





L'acqua e infine la purea di zucca

  

Una volta mescolato tutto per bene, si versa nello stampo e si corparge la superficie con le mandorle a lamelle.
In forno a 180°C per 35/40 minuti.
Prova stecchino sempre e comunque, vi raccomando!


 
 


Eccola!
Sana, leggera, vegana, buona!!!