Quanto mi piace il Tartina Party! Deve essere perchè sono una patita delle monoporzioni, degli aperitivi e delle cene a buffet e quando ho in testa una ricetta, non riesco a evitare di immaginarmela in versione finger food.
Queste che vi propongo stasera, sono delle mini quiches molto partcolari: il loro ripieno rimane separato in due strati distinti rendendole del tutto differenti da una comune fritattina alle zucchine arricchita da formaggio.
Vediamo un po' ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 12 mini quiches:
pasta brisée
1 zucchina
mezzo vasetto di yogurt intero
2 uova
1 caprino
1 mazzetto di timo
sale e pepe
1 zucchina
mezzo vasetto di yogurt intero
2 uova
1 caprino
1 mazzetto di timo
sale e pepe
Comincia con il ricavare i dischi dalla pasta brisé col coppa pasta e fodera la piastra per muffins (senza dimenticare i pirottini di carta).
Grattugia a julienne la zucchina.
In una terrina rompi le uova, aggiungi zucchine yogurt e le foglioline di timo e regola di sale e pepe. Mescola bene.
Poni un cucchiaino di caprino sul fondo di ogni tartina, poi riempi con il composto appena preparato.Inforna a 200°C per 15/20 minuti.
Sono favolose! In questi giorni di festa allieteranno i vostri aperitivi in compagnia.
Guardate una tartina sezionata: il ripieno non si mescola ma resta in due strati distinti.
Buon Tartina Party a tutti!!!
Sono veramente sfiziose!E praticissime!Le monoporzioni risolvono il problema di come conservare la torta intera che non è più intera perchè ne hanno fatto fuori la metà,e quello di fare le fettine perfette senza spatasciare tutto mentre le tagli!Perfetto!Le zucchine,poi,le mangerei tutto l'anno(infatti ne conservo qualcuna nel congelatore..non si sa mai..):-)
RispondiEliminaSono davvero bellime queste tartine...siamo tutti in vena di antipasti in questi giorni.....un bacio Maria, buona giornata
RispondiEliminaSquisite!!!
RispondiEliminaLe proverò sicuramente, sarebbero perfette tra i miei antipasti nel giorno di Natale! Mi ispirano tantissimo... A presto, Sara
RispondiEliminaSlurp!
RispondiEliminaLa ricetta va benissimo grazie!
RispondiEliminaCiao Arianna, come promesso le ho servite al pranzo di Natale e hanno riscosso un grande successo! Sono piaciute veramente a tutti: delicate e sfiziose. Non posso che ringraziarti per l'idea! Tanti cari saluti, Sara
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