mercoledì 21 settembre 2011

I Brownies: che buoni!!!




Qualche tempo fa, ho voluto provare questi dolcetti che ho trovato sul mio novo libro  "Cioccolato" di cui vi ho già parlato qui.
Ebbene, ho portato i brownies in ufficio per offrire la merenda ai miei colleghi e...nel giro di poco poco la mia bella scatola di latta era vuota....


Ecco a voi le dosi e la ricetta per realizzare una teglia quadrata di circa 24 cm per lato.
 

55 gr di burro
115 gr di cioccolato fondente a pezzetti
175 gr di zucchero (io ho messo 30 gr del mitico zucchero Rapadura e il resto di zuccero semolato)
2 uova
85 gr di farina (Il Molino Chiavazza)
1/2 cucchiaino di lievito
55 gr di noci

Per iniziare, bisogna sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Potete farlo anche al micro a temperatura molto bassa per non far bruciare tutto.






A parte, sbattere le uova con lo zucchero fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso. 


Le parti scure sono date dallo zucchero Rapadura


Quando burro e cioccolato si sono raffreddati, aggiungerli a uova e zucchero.






Poi, incorporare la farina setacciata e il lievito, mescolando con cura.




Infine, unire le noci spezzettate e versare tutto nella tortiera foderata di carta da forno.






La cottura è a 180°C per 25 minuti circa.

I brownies, nella tradizione statunitense, vanno tagliati a tocchetti irregolari e mangiati a manciate...(be', questa è una mia tradizione personale...)









Buona merenda a tutti!!!

4 commenti :

  1. davvero deliziosi, ideali in ogni momento della giornata !

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  2. mamma mia .. sono cioccolatosissimi!

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  3. ciao, scopro con piacere il tuo blog, inoltre condividiamo la passione per la scrittura!!

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  4. complimenti!questi dolcetti sono una vera delizia!Mi copio subito la ricetta!!!!!
    Buona giornata!!!

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