Biscottini di Natale: la renna Rudolf!

Volete preparare dei dolci pensierini da regalare ai vostri amici per Natale? Ecco un'idea originale, facile e troppo divertente da preparare!

Rudolf, la renna di Babbo Natale che col suo magico naso rosso illumina il cammino anche durante le più intense bufere di neve, qui riproposta in versione dolce.

Un biscotto molto burroso diviso in 8 fette e decorato.

L'idea l'ho copiata dal numero di Dicemmbre della rivista inglese GoodFood, qui di seguito la mia versione tradotta.

 Ingredienti:

• 200 gr di burro salato
• 85 grammi di zucchero
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• vanillina
• 85 gr di farina di riso
• 225 gr di farina 00

 Vi servirano inoltre:

•  8 sacchettini trasparenti 15x25
• 8 M&M's Smarties rosse (saranno il naso)
• 16 mentine tipo Frisk (saranno gli occhi)
• 8 nettapipe marroni (saranno il chiudisacchetto/corna)

Cos'è un nettapipe? Si chiama anche stelo di ciniglia ed è quel filo di ferro "peloso" tipo scovolino.

tipo questi.

Il procedimento è semplicissimo.

Mixare il burro ammorbidito insieme agli zuccheri. Aggiungere vanillina, farina di riso e infine la farina 00.

Quando l'impasto è ben amalgamato, rovesciarlo in uno stampo rotondo di 24 cm e appiattirlo con le mani.

Lisciare la superfice con il dorso di un cucchiaio e, con l'aiuto di una forchetta rigare tutto il bordo dell'impasto. 

Infine, con il coltello, tracciare le 8 fette che userete come invito al momento di tagliare e sformare le fette.

La cottura è di circa 25 minuti a 180°C.

Appena sfornati, facendo moltissima attenzione a non scottarvi, dovrete subito applicare il naso e gli occhi, premendo delicatamente in modo da farli leggermente sprofondare nell'impasto ancora morbido.

Una folta completamente raffreddato, seguite le linee tracciate precedentemente e tgliate il dolce nelle 8 fette.

Ora, con il colorante alimentare nero e uno stuzzicadenti, dipingete gli occhi.

Non vi resta che insacchettare le fette e chiudere il sacchettino con il nettapipa, deformandone le estremità in modo da simulare le corna della renna.

Ed ecco qui, otto renne dal naso rosso pronte per la grande avventura della notte di Natale!!!