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| Vassoio in foglia di palma Ecobioshopping |
Ciao a tutti amici!
Rieccomi ai fornelli con una nuova iniziativa: il TARTINA PARTY!
Ora mi spiego: adoro le monoporzioni e la maggior parte delle volte trasformo torte salate, quiches e crostate in versione mini. Ecco quindi che, senza una cadenza fissa, vi proporrò le mie "piccole idee" raggruppate sotto il titolo Tartina Party.
Le prime di una lunga serie sono le tartellette al peperone rosso e ai filetti di sgombro.
Gli ingredienti sono per sei tartine:
6 fette di pan carré
1 piccolo peperone rosso
2 cipollotti
1 spicchio d'aglio
1 rametto di timo
Olio extravergine d'oliva
Sale e Pepe bianco
Il Tartina Party inizia!
Cominciamo con soffriggere i cipollotti e lo spicchio d'aglio tagliato a metà, in due cucchiai d'olio.
Intanto puliamo il peperone e lo tagliamo a striscioline.
Aggiungiamo in padella il peperone.
Ora, con un matterello, bisogna spianare le fette di pancarré e ricavarne dei dischetti con un coppa pasta.
Foderiamo uno stampo per cartellette con i dischi di pancarré (va bene anche uno stampo per muffins) e pennelliamo con un po’ d’olio.
Inforniamo lo stampo a 200°C per pochissimi minuti fino a doratura.
Torniamo ai peperoni: quando sono sufficientemente teneri, regoliamo di sale, aggiungiamo mezzo cucchiaino di pepe bianco e qualche fogliolina di timo.
A cottura ultimata sistemiamo i filetti di peperone nelle tartellette e infine aggiungiamo un trancio di filetto di sgombro.
Eccoli accomodati su un vassoio in materiale ecologico della Ecobioshopping.
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| Vassoio in foglia di palma Ecobioshopping |
Buon Tartina Party a tutti e un bacione!!!
Vai forte cara Arianna se ti manca l'appetito guardando qui ti ritorna subito.
RispondiEliminaBuon fine settimana cara amica.
Tomaso
Carissima Arianna, ti ho già risposto sul mio blog ma ero troppo curiosa e sono venuta a sbirciare da te! Naturalmente puoi partecipare al contest con una ricetta tratta dal tuo libro e non vedo l'ora di leggerla!
RispondiEliminaIntanto mi metto tra i tuoi lettori...
A prestissimo
Anna
Ciao Arianna grazie del tuo appoggio , te ne offrirei una fetta,baci Maria
RispondiEliminaottima l'idea del tartina party! pure io adoro le monoporzioni :) e visto che sono diventata + scema del normale il gg di ferragosto per trovare gli stampini da savarin (che mi sono pure costati un occhio!) sei pregata di tirare fuori qlc altra ricettina in cui ne sia previsto l'uso!!!!!
RispondiEliminacugizza e 1/2
Paolo,pizzaiuolo da diciassette anni e sempre alla ricerca di combinazioni nuove e appetibili per nuove proposte, il tuo blog è fantastico e contiene idee geniali, complimenti.
RispondiEliminaPaolo davvero tante grazie per questo commento. Sono onorata che un ristoratore apprezzi le mie ricette; se qualcuna di queste ti ispirerà per un nuovo gusto di pizza, ne sarei felice! E se fossi un po' più vicina alle tue parti me la verrei pure a mangiare!
RispondiEliminaCiaoooo