Tartina Party N.2 - Tartellette al formaggio e cavolfiore

Cari amici, eccoci al secondo appuntamento con il Tartina Party.

Quella che vi propongo oggi è  a base di cavolfiore gratinato su un letto di formaggio fuso, naturalmente nella mia tanto amata monoporzione.

A questo proposito ringrazio la ditta In.Al.Pi che mi ha cortesemente fornito la materia prima!

Iniziamo con gli ingredienti:

rotolo di pasta sfoglia

cavolfiore

gorgonzola

caciotta In.Al.Pi

panna da cucina

grana grattugiato

pan grattato

noce moscata (facoltativa)

Come quasi sempre, si tratta di una ricetta di semplice realizzazione, ma che vi darà una certa soddisfazione.

Tagliare i formaggi a cubetti e scioglierli al microonde insieme a un po' di panna da cucina (in questo modo il formaggio resta più cremoso e non si rapprende più). Aggiungere una grattatina di noce moscata.

Lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette piccole.

Riunire le cimette in un piatto, aggiungere acqua fino a ricoprirle e passare il piatto al microonde alla massima potenza per 3-5 minuti.

Scolare il cavolfiore e salarlo leggermente.

Rivestire uno stampo per muffins con pirottini di carta e con un disco di pasta sfoglia.

Aggiungere il formaggio fuso e "infilzarlo" con le cimette fino a ricoprire tutto lo spazio.

Spolverizzare con un mix di grana grattugiato e pan grattato.

Infornare a 200°C per 15 minuti circa fino a doratura.

Forchettine in legno e piatto in polpa di cellulosa 3 scomparti di Ecobioshopping

In accompagnamento a questa piacevole tartina ho abbinato una buona bottiglia di spumante: il Rosé Brut di casa BISOL che ringrazio profusamente!

Questo weekend sarò assente quindi non avrò una nuova ricetta da postare, ma prometto che mi rifarò prestissimo!

A questo punto non mi resta che salutarvi e augurare a tutti un buon Tartina Party!